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Une collègue m'avait parlé de cette recette, ayant piqué ma curiosité, il a fallu que je teste! Gros succès ces petites bouchées! à décliner! Bon malheureusement j'ai un peu brûlé mon chorizo, la gazinière a un feu assez puissant, ce n'est pas la mienne, nous sommes en location, du coup j'ai un peu de mal à maîtriser la bête! Heureusement que le goût du brûlé n'était pas là mais du coup c'est pas non plus super esthétique, mais comme c'est à tomber, je vous poste la recette tout de même!
Pour 4 gourmands :
1 pâte feuilletée
20 cl de crème liquide (light ou non cela n'a aucune importance)
3 oeufs moyens
un morceau de beurre fondu
1/2 chorizo
1 cs d'origan séché
sel, poivre
Préchauffer le four à 180 °C.
Dérouler la pâte feuilletée et la badigeonner de beurre fondu. La rouler sur elle-même pour former un boudin bien serré.
Couper ce boudin de pâte en 12 morceaux et les répartir dans le moule à mini muffins.
Dans un saladier, battre la crème avec les oeufs, saler, poivrer, ajouter l'origan.
Verser cette pâte sur les fonds de tarte.
Couper le chorizo en petits dés, le cuire et l'ajouter dans la préparation précédente.
Cuire 20 minutes à four chaud.
Servir bien chaud.
Bon appétit!
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