Carrot Cake aux noix au Thermomix

Cela faisait un petit moment que j'avais envie de faire ce gâteau, il est divin! bien moelleux! il est vraiment parfait! Recette trouvée ici!

Les jours défilent à une vitesse, j'aurais pas encore le temps de réaliser tout ce que j'ai envie de faire comme recettes pour les fêtes! chaque année c'est à peu près la même chose! il y a trop de recettes qui me plaisent! Il faut que je réalise une recette de pain d'épices, je vais tâcher de m'y atteler prochainement, et j'aimerais également refaire au moins une autre bûche. 

Auriez-vous des idées? des envies? (sans alcool s'il vous plaît ou qui se cuise). Je verrai si je peux vous réaliser cela cette année!

Pour 10/12 gourmands :

250 g de noix grossièrement hachée

400 g de carottes râpées (natures)

2 oeufs moyens

120 g de vergeoise brune

100 g de cassonade

20 g d'huile de noisette

140 g d'huile de tournesol

1 cc de cannelle 

1/4 cc de sel

1 cs d'extrait de vanille liquide

200 g de farine 

1/2 sachet de levure chimique

Préchauffer le four à 180 °C.

Ajouter les carottes dans le bol et mixer 10 secondes à vitesse 5. Réserver.

Ajouter dans le bol les oeufs, les sucres, les huiles et mélanger 5 secondes à vitesse 5.

Ajouter la vanille, le sel, la cannelle, la farine et la levure.

Mixer 10 secondes à vitesse 5.

Ajouter les noix, les carottes.

Mixer 15 secondes à votesse 2, en sens inverse.

Verser dans un moule.

Pour ma part j'ai pris un moule à brioche dans le quel j'ai placé au fond des brisures de noix et un peu de cassonade.

Cuire 1h15.

Laisser totalement refroidir. Démouler.

Bonne gourmandise!