Risotto poireaux poulet au Cookéo

Publié le 2 avril 2019 par petitbohnium

Je suis un peu en retard pour la publication de cette recette qui devait être réalisée en mars car elle fait partie du défi organisé par Sonia sur sa page Facebook Tests de recettes entre blogueurs sur le thème des plats uniques.

J'ai mis du temps à me décider ce que j'allais réaliser lorsque je suis tombée sur cette recette sur le blog de Sonia justement, j'ai juste modifié le jambon par du poulet et le riz thaï par du vrai riz spécial risotto que mon partenaire Riso Gallo m'avait justement envoyé.

J'ai utilisé ici les poireaux que j'ai eu dans mon panier bio hebdomadaire de la Roseraie des Morailles.

Merci Sonia pour cette délicieuse recette! un régal!

Pour 4 gourmands :

4 blancs de poireaux

2 cc d'huile de colza

180 gr riz spécial risotto

150 gr d'allumettes de poulet

450 ml d'eau

1 bouillon cube de poule

4 cs de crème à 4 % de MG

Sel, poivre

Émincer les blancs de poireaux.

En mode dorer, faire chauffer l'huile et y faire revenir les poireaux tout en remuant.

Rajouter ensuite le riz et mélanger le tout.

Incorporer ensuite les allumettes de poulet. Assaisonner, mélanger.

Arrêter le mode dorer.

Émietter le bouillon cube, rajouter l'eau et lancer une cuisson rapide pour 15 minutes.

A la fin de la cuisson rajouter la crème, mélanger et servir immédiatement.

Accompagner de parmesan râpé.

Bon appétit!