Velouté de carottes au Cheddar au Thermomix

J'avais mis cette recette de côté pour le défi soupes sur la page Facebook de Sonia "Tests de recettes entre blogueurs" mais en janvier j'ai eu trop de recettes de programmées, du coup pas assez de place, du coup j'ai décidé de ne la réaliser que maintenant et j'ai vraiment beaucoup aimé! Je suis une amoureuse du cheddar, je trouve ce fromage goûteux et gourmand! C'était vraiment très très bon!

J'ai donc pris la recette sur le blog de Oh la gourmande, un blog que j'affectionne beaucoup! Merci pour cette belle recette!

Pour les gens qui vont me demander, non je n'ai pas la recette hors thermomix mais une gamelle avec de l'eau les ingrédients, on cuit et on mixe...

Pour 4 gourmands :

100 g d'oignons

10 g d'huile d'olive

435 g de carotte

100 g de poivron rouge

600 g d'eau

sel, poivre

1 c à c de cumin

100 g de cheddar râpé

Éplucher et couper l'oignon en deux,le mettre dans le bol puis mixer 5 secondes/vitesse 5, ajouter l'huile d'olive puis faire chauffer 4 minutes/120°C (pour moi Varoma car j'ai le TM31)/vitesse mijotage.

Laver, éplucher les carottes et les couper en rondelles, les ajouter dans le bol avec le poivron lavé et coupé en morceaux, mettre l'eau, le sel, le poivre et le cumin puis faire chauffer 18 minutes /varoma/vitesse mijotage.

A la sonnerie, incorporer le cheddar puis mixer 40 secondes/ en augmentant progressivement la vitesse de 6 à 9. Servir de suite en ajoutant un peu de cheddar râpé.

Bon appétit.

Comments

[Cécile CC]

Une belle soupe qui doit être délicieuse, j'aime aussi le cheddar, bises

[petitbohnium]

Oh que oui délicieuse!! J'aime aussi beaucoup le cheddar! bises ma belle!