Flan coco au Cookéo
Ce flan est comme je l'espérais, il est aussi bon que je le voulais, pas trop sucré, frais avec deux textures en bouche, un vrai petit bijou pour le palais!
A faire découvrir!
J'ai trouvé la recette ici!
Pour 6 gourmands :
1 boîte de lait concentré sucrée (397 g)
le même poids en lait
4 œufs moyens
1 cuillère à café de Maïzena
100 g de noix de coco râpée
80 g de sucre en poudre
Faire un caramel à sec en déposant le sucre uniformément au fond de la casserole, mettre à chauffer aux trois quarts de la puissance de la plaque et mélanger dès que le sucre commence à se dissoudre et se transforme en caramel.
Napper votre plat de caramel.
Mélanger le lait concentré, la même quantité de lait, les œufs un à un, la maïzena et la noix de coco puis verser la préparation dans le moule nappé de caramel.
Dans la cuve du Cookéo, verser 40 cl d’eau puis déposer le panier vapeur puis y mettre votre plat avec la préparation. Filmer le moule.
Programmer en manuel, cuisson rapide, 15 minutes, départ immédiat.
Lorsque la cuisson est terminée, ouvrir votre cuve, attendre 5 minutes puis sortir le plat.
Laisser refroidir et conserver au réfrigérateur au minimum 1 heure.
Servir bien frais.
Bonne gourmandise!