Chicorée aux radis chinois, saveur d'automne
Voici la dernière recette pour ce mois. J'ai eu dans mon panier bio de la semaine dernière du Jardin de la Romaine une belle chicorée, des beaux radis chinois et diverses autres choses.
J'ai décidé de réaliser une délicieuse salade pour mon mari, pour la petite histoire à l'heure où j'écris je suis malade.
Il était ravi!
Pour 1 gourmand :
1/2 chicorée
12 noix
2 à 3 tranches de jambon cru
2 tranches de divers radis chinois (violet, fuchsia, rose...)
vinaigrette balsamique (huile d'olive, vinaigre balsamique, sel, poivre)
persil haché
Placer la salade dans une grande assiette, ajouter les cerneaux de noix, des lamelles de jambon cru, les tranches de radis et saupoudrer le tout de persil.
Servir avec la vinaigrette.
Bon appétit!