Pâtisson à la hongroise au Cookéo

08.10.2018

Voici une recette réalisée avec du pâtisson. Avec cette recette je vous annonce que je fais partie du jury du défi Les légumes d'Automne de recettes.de, organisé par Stéphane.

Voici le Jury :

Béatrice de Piano et mandoline
Bénédicte de Les gourmandises de Bénédicte
Catalina de Le blog de Cata
Cécile de La cuisine de Cécile
Elodie de La cuisine d'une toquée
Isabelle de La nouvelle table d'Isa
Michelle de Plaisirs de la maison
Muriel de Les recettes de Mumu
Sabine de Les petits plats du Prince
Silvie de Citronelle and Cardamome
Valérie de 123 Dégustez
Vanessa de La popote de Petit Bohnium

"Le thème

L'Automne a commencé ! Le jury du défi cuisine d'octobre vous propose donc le thème "Légumes d'Automne". Vous pouvez participer avec 1 à 3 recettes qui mettent à l'honneur un ou plusieurs légumes d'automne : toutes les courges et potirons bien sûr, les choux (verts, rouges, frisés, Romanesco, choux-fleurs etc.), les betteraves, les champignons, les marrons et tous les autres légumes de saison que vous trouverez !

Comment participer ?

Si vous avez un blog cuisine inscrit sur Recettes de Cuisine, il faut publier votre recette sur votre blog avec un lien vers https://recettes.de/defi-legumes-d-automne
Elle sera alors automatiquement ajoutée sur cette page. (si jamais vous ne voyez pas votre recette 24 heures plus tard, vérifiez que les liens fonctionnent et envoyez-moi le lien de votre recette : stephane@recettes.de), j'ajouterai la recette avant que le jury commence à choisir.)
Si vous avez un blog cuisine (ou un blog avec une rubrique culinaire) mais n'êtes pas encore inscrit sur Recettes de Cuisine, vous pouvez vous inscrire en 30 secondes.
Si vous n'avez pas de blog, vous pouvez participer en m'envoyant votre recette accompagnée d'une ou plusieurs photos. La recette sera alors publiée sur le blog de Recettes de Cuisine afin de pouvoir figurer sur cette page.

Attention : vous ne pouvez pas recycler un billet déjà publié pour participer, vous devez publier une nouvelle recette.

Attention bis : maximum 3 participations par personne.

Vous pouvez participer à partir du 1er octobre 2018 jusqu'au 31 octobre 2018, douzième coup de minuit inclus !

On gagne quoi ?

Le jury choisira les recettes gagnantes.

1ère, 2ème et 3ème place : 50 euros de livres et ustensiles de cuisine de votre choix

Stéphane offrira à chacun des 3 gagnants un ou plusieurs livres et/ou ustensiles de cuisine de son choix (jusqu'à 50 euros en comptant la livraison, à choisir sur les articles vendus et expédiés par Amazon).

Livraison : monde entier."

Alors on hésite pas et on se met aux fourneaux! Bon défi à tous!

Pour 3 gourmands :

1 pâtisson

1 gros oignon

150 g d'allumettes de bacon

2 cc de paprika en poudre

2 cs de crème fraîche épaisse (pour moi de la 7 % MG)

sel, poivre

Eplucher le pâtisson. C'est l'étape la plus dure de cette recette. Enlever les graines à l'intérieur et couper la chair en petits cubes.

Eplucher et émincer l'oignon et le faire revenir en mode dorer avec les lardons de bacon. Mélanger régulièrement.

Ajouter ensuite le pâtisson, sel, poivre et mélanger régulièrement en faisant cuire 10 à 15 minutes, toujours sur la fonction dorer. Le pâtisson doit devenir translucide.

Ajouter ensuite le paprika et la crème, mélanger et laisser en maintien au chaud 5 minutes.

Servir bien chaud.

Bon appétit!