Gougères à la mimolette

Voici de délicieuses gougères pour votre table d'Halloween! c'est super bon et tout léger en bouche!

Pour une vingtaine :

130 g de mimolette

80 g de beurre

1 cc de sel fin

poivre

150 g d'eau

120 g de farine fluide

3 œufs moyens

colorant alimentaire orange

Préchauffer le four à 180°C.

Mettre le fromage coupé en morceaux dans le bol et mixer 20 secondes à vitesse 7. Réserver dans un récipient.

Mettre le beurre, le sel, le poivre et l’eau dans le bol et régler 5 mn à 90°,vitesse1.

Ajouter la farine et mixer 1 mn 30 à vitesse 3.

Ajouter les œufs un à un par le trou du couvercle sur les couteaux en marche à vitesse 5 et laisser tourner 30 sec.

Ajouter le colorant.

Ajouter le fromage râpé à la pâte et mixer 30 sec à vitesse 2.

Déposer des petits tas sur la toile de cuisson SILPAT posée au préalable sur la plaque alu perforée à l’aide d’une poche à douille. Cuire au four environ 20 minutes.

Servir chaud, tiède ou froid!

Bon appétit les petits monstres!

Comments

[La Cuisine de Cécile]

Et bien j'arrive...

[petitbohnium]

mon apéro favori!