Financiers aux pralines roses
Voici la 3ème et dernière recette pour octobre rose sur le blog, cette année j'ai été plus inspirée que je ne l'espérais!
Cette recette sera également pour le défi fruits à coques sur la page facebook de Sonia, une recette que j'ai emprunté au blog oh la gourmandedel.
J'ai adapté sa recette avec ce que j'avais dans mes placards, d'où les légères modifications!
Il y a déjà une recette de financiers aux pralines roses, celle-ci est une autre version.
Délicieuse cette recette!
Pour 32 financiers :
200 g beurre
70 g farine fluide
260 g sucre vanille Bourbon
160 g de poudre d'amandes
7 blancs d’œufs moyens
75 g de pralines roses concassées
Préchauffer le four à 180°C.
Dans une casserole, faire fondre le beurre noisette.
Dans le bol du Thermomix mettre la farine, le sucre vanille, la poudre d'amandes, les 3/4 des pralines roses en poudre puis mélanger 30sec/Vit 4, ajouter les blancs d’œufs et mixer 15sec/Vit4.
Ajouter le beurre noisette à la préparation en enlevant les impuretés à l'aide d'une passoire fine, puis mélanger à nouveau 1min/Vit3.
Remplir le moule à financiers, parsemer de poudre de pralines roses et enfourner environ 15 minutes.
Laisser refroidir avant de déguster.
Bonne gourmandise!