Quatre-quarts au chocolat fourré au Kinder

Publié le par petitbohnium

Concernant l'échange de recette sucré pour le mai de mois de mai organisé par Sonia, sur sa page facebook Tests entre blogueurs, je n'ai pas pu choisir entre les deux recettes du blog Quelques grammes de gourmandise où vous trouverez cette recette en cliquant sur le lien.

Quatre quarts délicieux et bien gourmand!

J'ai utilisé ici le moule cake support et l'empreinte mini muffins de Guy Demarle, si vous souhaitez les mêmes, contactez-moi!

Pour 6 gourmands :

5 oeufs moyens

200 g de sucre (250 g dans la recette originale)

250 g de beurre doux

250 g de farine fluide

50 g de cacao amer non sucré

1/2 sachet de levure chimique

4 barres de Kinder 

Préchauffer le four à 210°C.

Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.

Blanchir les jaunes avec le sucre.

Faire fondre le beurre puis le verser sur le mélange blanchi tout en remuant.

Tamiser la farine, la levure et le cacao et les incorporer en pluie fine sans cesser de mélanger.

Fouetter les blancs en neige très ferme (au Kitchenaid pour moi).

Incorporer 1/3 des blancs en mélangeant afin d'assouplir la pâte, puis les 2/3 délicatement en soulevant le mélange.

Remplir  mi-hauteur le moule à cake Demarle et y déposer les barres, recouvrir de pâte. J'ai eu assez de pâte pour le moule à cake et 12 mini muffins.

Enfourner, baisser immédiatement la température à 180 °C.

Et cuire 40 minutes pour le cake et 12 minutes pour les muffins.

Laisser refroidir avant déguster.

Bonne gourmandise!

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1
Oh, je me sers une part directement ! <br /> C'est tellement appétissant !
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P
Oh merci beaucoup!
M
Pour diminuer le nombre de calories dans ce gâteau, il suffit de mettre de l'édulcorant... Je cuisine toujours comme cela et mes enfants ne font pas la différence entre le "vrai" sucre et le "faux"! Même si les repas sont équilibrés, c'est toujours cela de "gagné"!
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P
Bonjour Macha, je n'ai pas voulu modifier tant que ça la recette car pour ce défi de réaliser la recette d'un autre blog participant, c'est de rester fidèle à la recette. Mais bonne idée pour les gens qui veulent tester, en revanche je ne connais pas les proportions avec l'édulcorant...
I
Mes loulous avaient adoré ce quatre quarts. C'est très énergétique, mais rien de tel qu'une petite folie de temps en temps .
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P
Je ne regarde pas l'apport calorique, après il faut savoir équilibrer, le soir on mange plus léger et des légumes surtout! mais sinon je regarde surtout si c'est gourmand et si ça pourrait plaire à mes loulous, je ne veux pas les brimer tout de suite, on le fait assez à l'état adulte! merci beaucoup pour cette superbe recette gourmande!
M
Quand je vois la quantité énorme de sucre, de beurre et en plus des barres chocolatées, je passe mon tour, trop de calories!!!
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P
Bonjour Madeleine, et encore j'ai diminué le sucre! après je ne pouvais pas tout diminuer car cela reste un quatre-quarts. Il y aura d'autres recettes plus light à venir, restez aux aguets!