Purée de Carottes à la vache qui rit au Thermomix

Publié le par petitbohnium

C'est de loin la meilleure purée de carottes que j'ai mangé de toute ma vie! je suis très contente de cette recette que j'ai improvisé car je ne trouvais pas ce que je voulais sur le net, la voilà! THE purée à la vache qui rit, gourmande et onctueuse!

Pour 4 à 6 gourmands :

1 kg de carottes surgelées

300 ml d'eau

sel, poivre

8 vache qui rigole

1 cs de persillade

Verser les carottes petit à petit et les broyer en poudre : 3 coups de turbo. Vider dans un saladier au fur et à mesure.

Insérer le fouet.

Ensuite mettre les carottes en poudre dans le bol avec l'eau, sel et poivre et programmer 40 minutes/ 100°C/vitesse 1.

Ôter le fouet. Pour ma part j'ai passé ma purée de carotte au passoire pour enlever l'excédent d'eau.

Remettre la purée dans le bol et ajouter les portions de fromage.

Rectifier l'assaisonnement au besoin et ajouter la persillade.

Vitesse 5/6 pendant 20 secondes.

C'est prêt!

Publié dans Thermomix, légumes

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R
Avec des carottes fraiches, faut-il procéder autrement ?
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P
Bonjour, non je dirai pareil
L
Prochain test au I-Cook'in à venir.<br /> Merci<br /> Sonia
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P
Coucou Sonia! Oh que oui! tu ne seras pas déçue tu verras! ah c'est rigolo tu es conseillère Guy Demarle?
M
Coucou d'un début de nouvelle semaine ;-) Oh oui, c'est une très bonne purée, bien onctueuse. Je la fais avec mon ami "Le Companion" et c'est le top! Bon, mon "coursier perso" n'a trouvé que de la' vache qui rigole' légère comme ici on ne jette pas, je l'ai tout de même utilisée avec et aucune différence avec l'autre! Bonne reprise à toi!
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P
Coucou toi! ah oui elle était trop bonne cette purée!! ah c'est rigolo je ne savais même pas que ça existait de la vache qui rigole allégée!! ça m'intéresse car il va falloir que je m'y remette à la diet! lol