Mini muffins Etorki/chorizo

Ces bouchées sont un régal, facile à réaliser, avec des saveurs basques que j'aime beaucoup!

J'ai utilisé ici mon empreinte mini muffins de Guy Demarle, si vous souhaitez la même, contactez-moi!

Pour 20 bouchées :

3 oeufs

150 g de farine

75 g d'huile d'olive

125 g de lait

180 g d'Etorki

140 g de chorizo doux

1 cs de moutarde à l'ancienne 

1 sachet de levure chimique

sel, poivre

origan séché

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec une pincée de sel, ajouter la farine, la levure.

Incorporer le lait tiède, l'huile, la moutarde, le fromage et le chorizo coupés en dés.

Bien mélanger et verser dans le moule à mini muffins au 3/4, le moule posé au préalable sur la plaque alu perforée.

Cuire 12 minutes à four chaud à 180 °C.

Vérifier la cuisson et servir chauds, tièdes ou froids.

Bon appétit!

Comments

[Neige]

Bonjour! Oh là, là, cela doit être bien bon mais pas pour mes kilos que j'ai en surplus. Je bataille dur avec eux pour les perdre alors je ferme les yeux sur cette recette.

[Sissi]

Bonjour, çà ne doit pas être mauvais mais entre l'huile, le fromage et le chorizo, la montée de cholestérol va exploser!

[petitbohnium]

Bonjour Sissi! vous pouvez modifier cette recette à votre guise en remplaçant le chorizo par du bacon, l'Etorki par du gruyère allégé et l'huile par un petit suisse nature par exemple. Je n'ai pas de soucis de santé de ce côté, du coup j'avoue que je ne regarde pas trop cela. Belle journée à vous!

[La cuisine de Boomy]

Ce moule va devenir indispensable, il va falloir que je me le procure pour le rajouter à ma collection

Sonia

[petitbohnium]

Bonjour Sonia!

Si vous n'avez pas de conseillère, je suis là! C'est un de mes préférés! j'ai d'ailleurs une catégorie sur le blog qui lui est destiné! Belle journée à vous!