Pancakes fourrés à la pâte à tartiner au Thermomix

Comment ai-je pu passer à côté de cette recette depuis toutes ces années, préparés pour un brunch, c'était juste les meilleurs pancakes au monde!

Pour 10 pancakes environ :

30 cl de lait

2 sachets de sucre vanillé

40 g de beurre

35 g de sucre

3 oeufs

250 g de farine

10 cc de pâte à tartiner (pour moi de l'Alter Eco)

Mettre le lait dans le bol avec la levure et programmer 37 °C/ 2 minutes/ vitesse 1.

Ajouter ensuite tous les ingrédients (sauf la pâte à tartiner) et programmer vitesse 6 pendant 2 minutes.

Verser dans un saladier et réserver une heure au frais.

Dans une poêle graissée, verser une petite louche de pâte, ajouter dessus en cours de cuisson 1 cc de pâte à tartiner, remettre de la pâte à pancakes dessus. Attendre un peu avant de retourner d'un coup sec.

Attention ça cuit super vite!

Mettre dans un plat de service et déguster encore chauds!

Bonne gourmandise!