L'aligot de maman

Pour 6 personnes :

1 kg 300 de pommes de terre

1 oignon

500 g de tome fraiche

200 g de crème fraîche épaisse

100 g de beurre

sel, poivre

Eplucher les pommes de terre, les couper en morceaux, les rincer et les faire cuire à l'eau avec un oignon émincé.

Mixer au moulin à main la pommes de terre et assaisonner.

Ajouter la crème et le beurre.

Ajouter le fromage coupé en morceaux, le plat posé sur une source de chaleur et faire filer l'aligot en soulevant bien le mélange.

Servir bien chaud.

Bon appétit!