Brochettes de poulet curry coco
Depuis quelques années je n'achète plus de brochettes, je les fais! et c'est bien meilleur et bien plus économique!
Dès qu'un rayon de soleil pointe le bout de son nez, je dégaine mes brochettes!
Pour 4 gourmands :
750 g de filet de poulet
huile parfumée au curry (soléou)
curry en poudre
sel, poivre
noix de coco
1/2 poivron vert
1/2 poivron rouge
Découper la viande en morceaux.
La placer dans un plat, l'arroser d'huile, ajouter le curry, sel, poivre et la noix de coco.
Bien mélanger et filmer.
Placer au frais une journée.
Puis monter les brochettes en alternant viande et poivrons.
Cuire au barbecue ou à la plancha.
Bon appétit!
