Cinnamon Pancakes

Je fais partie du jury pour le défi "les crêpes en folie!" de recettes.de.

Ces petites crêpes ne sont pas très esthétiques mais sont un vrai régal!

Délcieuses!

Pour une douzaine de pancakes :

275 ml de lait

200 g de farine fluide

1 cs de sucre glace

1 oeuf

80 g de cassonade

60 g de beurre fondu

1/2 cs de cannelle en poudre

Mélanger le beurre, la cassonade et la cannelle et placer cette pâte dans un sac de congélation et la laisser se figer.

Dans un saladier, mélanger le sucre glace avec la farine. Ajouter ensuite l'œuf et le lait en fouettant bien le tout. Laisser la pâte reposer 30 minutes.

Cuire les pancakes sur une face, sur l'autre déposer des morceaux de pâte de cannelle. Retourner la crêpe pour terminer la cuisson et servir bien chaud avec une boule de glace vanille!

Bonne gourmandise!