Flans de ratatouille à la moutarde
Ces petits flans sont un régal! Ils peuvent se manger chauds, tièdes ou froids!
J'ai utilisé mon empreinte à mini muffins, si vous souhaitez la même, faites-moi signe!
Pour une vingtaines de pièces :
1 grosse boîte de ratatouille
4 oeufs
20 g de Maïzena
2 cs d'origan séché
1 cs de moutarde forte
sel, poivre
Préchauffer le four à 160 °C.
Battre les oeufs, ajouter la Maïzena, en fouettant toujours.
Ajouter la moutarde tout en mélangeant et la ratatouille. Assaisonner avec l'origan, sel et poivre.
Répartir la préparation dans les empreintes et cuire 25 minutes.
Laisser refroidir 5 minutes avant de les démouler.
Bon appétit!
