Petits pains de poisson

J'ai réalisé cette recette pour un midi alors que j'avais une amie qui passait nous voir, je cherchais une recette raffinée mais pas trop longue ni trop compliquée à réaliser!

Et voilà!!!

Bon je l'ai servi avec de la mayonnaise! c'est frais, fondant et niv.

eau présentation ça en jette!

J'ai utilisé mon empreinte briochettes, si vous souhaitez la même, contactez-moi! elle existe en deux tailles, petite empreinte de 6 briochettes et la grande qui en compte 12.

Pour 6 gourmands :

300 g de filet de cabillaud (le mien était surgelé)

1 cube de court-bouillon

100 g de crème fraîche épaisse

3 oeufs

2 cs de concentré de tomates

2 cs de farine avec levure incorporée

Aneth

sel, poivre

Préchauffer le four à 180 °C.

Cuire le poisson au court-bouillon, l'égoutter et l'émietter. Placer la chair à poisson au fond de vos empreintes du moule à briochettes préalablement posée sur la plaque en alu perforée.

Dans un saladier, battre les oeufs, la crème, la farine, le concentré de tomates, sel, poivre et aneth.

Verser sur le poisson et cuire 20 minutes.

Laisser refroidir 10 minutes, démouler. Laisser refroidir complètement puis placer au frais jusqu'au moment de servir.

Servir avec de la mayonnaise ou de l'aïoli.

Bon appétit!

Comments

[Marie]

Oh oui, pas de soucis for me! Ca sera avec un immense plaisir de faire connaissance! Qu'est-ce que je ri bien à la lecture de tes commentaires. Je passe vraiment un super moment face à l'écran. Je t'écris comme si je te parlais :-) Gros, gros bisous Ma Belle!

[petitbohnium]

oui ça me fait ça aussi, une sorte de dialogue mais en commentaires lol! faudrait que je te donne mon mail, ça sera encore plus sympa mais il faut que tu m'envoies un message en privé, je ne peux pas te contacter, il faut que ça soit toi qui le fasses :)

[Marie]

Semi-épaisse. Viens donc vivre dans la région Nantaise pour connaître mon Amie(hi,hi!!!)

[petitbohnium]

j'y viendrai un jour ;) j'aime bien me déplacer pour voir les personnes avec qui je lie des amitiés, je trouve ça plutôt chouette de se voir en vrai comme ça!

[Marie]

Fais pour le repas du soir avec une salade verte et avec??? Mon amie "La crème" légère à 4%(hi,hi!). Très bon comme d'hab'

[petitbohnium]

ah cette fameuse crème! elle est liquide ou épaisse?

[laurco]

bonjour est ce de la farine T45 ?
merci

[petitbohnium]

Bonjour, non de la T55, la classique

[lesdelicesdethithoad]

un joli plat pour un repas du soir!
bonne journée

[petitbohnium]

oh que oui et tout en finesse!