Gâteau au mascarpone et chocolat de Cyril Lignac

Publié le 15 mai 2016 par petitbohnium

Rien qu'en lisant le titre j'ai flashé sur la recette, Cyril c'est mon chouchou avec Philippe! Si un jour j'avais l'occasion de rencontrer l'un des deux je crois que je pourrai mourir sur place!

Ce gâteau est de loin le meilleur que j'ai pu avaler jusqu'à présent, c'est un petit bonbon fondant en bouche, il y a un glaçage à mettre dessus que je n'ai pas réalisé par peur des calories, oui je suis gourmande mais tout de même!

Sans le glaçage il est à tomber ce gâteau alors avec, je vous laisse imaginer la petite merveille que ça doit faire!

C'est fondant à souhait, très chocolaté, un orgasme culinaire pour le palais!

Réalisé dans le moule tablette de chez Demarle chez qui je suis conseillère, si ce moule vous intéresse, faites-moi signe!

J'ai trouvé la recette ici!

Pour 8 gourmands :

200 g de chocolat noir

250 g de mascarpone

4 oeufs

75 g de sucre glace

40 g de farine

Préchauffer le four à 150°C.

Faire fondre 200 g de chocolat au micro-ondes , pendant 4 min à 400 W. Mélanger à la maryse pour obtenir une préparation homogène.

Verser le mascarpone dans un saladier et le fouetter afin de le détendre.

Verser le chocolat sur le mascarpone et bien fouetter.

Ajouter les oeufs un à un, en fouettant 30 sec entre chaque oeuf. Le mélange devient plus liquide.

Ajouter le sucre glace, homogénéisez.

Ajoutez la farine, mélanger sans trop insister.

Verser dans le moule tablette et enfourner 25 minutes.

Laisser refroidir avant de retourner sur un plat de service et placer au frais jusqu'au moment de servir.

J'ai préféré le décorer de sucre glace et de vermicelles plutôt que le glaçage.

Bonne gourmandise!