Mousse au chocolat au lait au Thermomix

Voici une recette de mousse au chocolat toute gourmande, toute chocolatée. Très rapide à faire avec le Thermomix.

Un vrai délice!

Pour 6 gourmands :

4 oeufs

60 g de sucre

170 g de chocolat au lait

100 g de crème fraîche épaisse

sel

Séparer les jaunes des blancs d'oeufs. Réserver les jaunes et mettre les blancs dans le bol avec une pincée de sel. Mettre le fouet et programmer 5 minutes / vitesse 3,5, en augmentant la vitesse pendant la première minute.

A la sonnerie, réserver les blancs dans un récipient et retirer le fouet.

Mettre le sucre et le chocolat dans le bol et mixer 10 secondes / vitesse 9. Ajouter la crème fraîche et programmer 6 minutes / 50°C / vitesse 1.

A la sonnerie, ajouter les jaunes d'oeufs et mixer 15 secondes / vitesse 4.

Verser la préparation au chocolat dans le saladier contenant les blancs en neige et mélanger le tout délicatement. Laisser reposer au réfrigérateur quelques heures avant de servir.

Bonne gourmandise!

Comments

[Poupe]

Texture peu appétissante on verra à la dégustation

[petitbohnium]

Bonjour Poupe, ah bon? je me souviens plus, cette recette a déjà quelques années maintenant, mais bon si j'avais rencontré un soucis, je ne l'aurais pas mise au blog la recette donc c'est que ça devait aller pour ma part. J'espère qu'elle sera bonne à la dégustation! Belle journée à vous!

[omothermix.com]

Même si je la préfère au chocolat noir, la votre est tentante. Avec une pointe de chantilly, elle serait encore plus gourmande

[petitbohnium]

Merci! Oh que oui! Une pointe de chantilly ça serait l'idéal avec! Bonne idée!