Gâteau speculos, oréos et pépites de chocolat

J'ai réalisé ce gâteau pour l'anniversaire de mon grand. La recette est une totale improvisation! C'est le gâteau qui a porté les bougies, LA star du jour.

Je l'ai réalisé dans mon moule tablette que j'adore.

Pour 8 gourmands :

280 g de pâte de speculos

3 oeufs + 1 blanc d'oeuf

130 g de farine

10 cl de crème liquide allégée

un peu de lait pour rendre la pâte plus fluide

1 sachet de pépites de chocolat

16 oréos

Préchauffer le four à 180 °C.

Dans un saladier, mélanger énergiquement la pâte de spéculos, les oeufs, la farine. Ajouter la crème et délayer avec un peu de lait pour fluidifier la pâte.

Ajouter les pépites de chocolat et mélanger à nouveau.

Dans le fond du moule tablette, déposer les 16 biscuits dans les 16 carrés du moule et verser la pâte dessus. Lisser la pâte.

Enfourner 30 minutes. Démouler sur un plat de service.

Laisser refroidir avant dégustation.

Bonne gourmandise!