Gâteau de jambon

J'ai trouvé la recette dans le livre carrément bon de Demarle que j'ai adapté au Thermomix parce que je n'avais pas envie de prendre le fouet, le saladier...

Mais bon si vous avez le courage, ne vous gênez pas car il y a ici les deux versions pour tous les cuisiniers!

Ce gâteau salé est super bon! Je le referai volontiers pour le partager lors d'un apéro!

Ingrédients :

2 cs de persillade

150 g de beurre allégé

60 g de moutarde forte

6 oeufs moyens

Sel et poivre

140g de farine

1 sachet de levure chimique

200 g de gruyère râpé

150 g d'allumettes de jambon blanc

Préchauffer le four à 180°.

Dans un cul-de-poule, mélanger avec le beurre mou, la moutarde, les oeufs, la persillade, le sel et le poivre.

Incorporer la farine et la levure chimique et mélanger à nouveau le tout.

Garnir le moule tablette de la préparation et faire cuire environ 35 minutes au four à 180°C.

Version Thermomix :

Ajouter dans le bol du Thermomix la persillade, les oeufs, la moutarde, le beurre, sel et poivre et programmer 10 secondes/vitesse 5.

Ajouter ensuite la farine et la levure et programmer 20 secondes/ vitesse 5.

Ajouter enfin le jambon et le gruyère râpé et programmer 15 secondes/ sens inverse/ vitesse 5.

Verser le tout dans le moule tablette, et cuire 35 minutes dans le four préchauffé à 180 °C.

Se déguste chaud, tiède ou froid!

Bon appétit!