Cookies au éclats de chocolat au lait et piment d'Espelette
Avec cette recette je participe à un concours sur cette page. Il s'agissait de créer une recette de cookies avec un produit régional, j'ai donc choisi mon préféré : le Piment d'Espelette!
Je suis très contente de ma recette qui apporte un petit côté piquant à mes cookies qui étaient super moelleux!
C'est cro bon comme m'ont dit les enfants!
Pour une douzaine de biscuits :
75 g de beurre
1 oeuf
85 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
150 g de farine
110 g de chocolat au lait pâtissier
1 cc de levure chimique
4 pincées de piment d'Espelette
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, mettre le beurre, incorporer les sucres, l'oeuf et mélanger le tout.
Ajouter petit à petit la farine, la levure, le piment d'Espelette et le chocolat coupé en petits morceaux.
Former les cookies, utiliser 2 cuillères à café et faire des petits tas espacés les uns des autres. Les déposer sur la plaque du four recouverte de papier de cuisson.
Cuire 12 à 15 minutes.
Laisser refroidir avant dégustation.
Bonne gourmandise!
