Gougères aux trois fromages

Les gougères on adore ça! dès que il y a un apéro on m'en réclame! Cette fois j'ai changé en prenant un râpé tout prêt aux trois fromages, ça change un peu le goût des gougères comme cela! C'est super bon!

Pour 8 gourmands :

100 gramme râpé trois fromages

80 gramme beurre

1 c. à café rase sel fin

poivre

150 gramme eau

120 gramme farine 

3 oeufs

Préchauffer le four à 180 °C.

Mettre le beurre, le sel, le poivre et l'eau dans le bol et programmer5 min/100°/vitesse 1.

Ajouter la farine et mélanger 1min30 / vitesse 3.

Laisser refroidir en laissant le bol ouvert pendant quelques minutes. Puis programmer à vitesse 5, et ajouter les oeufs un à un par l'ouverture du couvercle, toutes les 15 sec environ. Laisser tourner 30 sec , après l'introduction du dernier oeuf.

Ajouter le fromage rapé et mélanger 30 sec/vitesse 2.

Déposer des petits tas sur la plaque de pâtisserie à l'aide d'une cuillère à café. Parsemer de gruyère et cuire au four pendant 20 min à 180 °C.

Servir chaud ou tiède.

Bon appétit!