Tortilla au chorizo, salami et fromage à raclette

Cette tortilla a été réalisée avec un reste de raclette, j'ai eu envie d'un plat très gourmand mais rapide! oui parce qu'après les fêtes à avoir cuisiné, je n'ai pas envie de passer des heures derrière les fourneaux! Ce plat est excellent!

Pour 4 gourmands :

12 petites pommes de terre cuites rouges

8 tranches de chorizo

4 tranches de salami

2 tranches de fromage à raclette

10 oeufs

sel, poivre

Eplucher les pommes de terre et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive dans une poêle bien chaude. Ajouter la charcuterie coupée en morceaux.

Ajouter ensuite les oeufs battus en omelette et le fromage à raclette coupé en dés.

Saler, poivrer et laisser cuire.

Servir bien chaud.

Bon appétit!