Sablés de la Saint Nicolas au café

J'ai décidé de réaliser ces adorables petits biscuits pour la Saint Nicolas.Pour la forme ma puce a choisi Tit'biscuit et Ptit Ourson! Ils sont trop craquants!!

Pour une quinzaine de biscuits :

250 g de farine

60 g de beurre

75 g de crème fraîche

50 g de sucre

50 g d'huile de tournesol

1/2 sachet de levure chimique

5 g de sucre vanillé

1 cs de ricoré

Mettre dans le bol la farine, le beurre, la crème fraîche, le sucre, l'huile, la levure chimique,  la ricoré et le sucre vanillé. Fermer le bol et programmer la fonction pétrin (épi) pendant 2 minutes.

Laisser reposer une heure au frais la pâte.

Préchauffer le four à 180 °C.

Etaler la pâte sur un demi centimètre de hauteur et la découper à l'aide d'emporte pièce ou d'un verre.

Placer les formes sur la plaque du four recouverte de papier cuisson et cuire 10 à 12 minutes jsuqu'à légère coloration.

Laisser refroidir avant dégustation.

Bonne gourmandise!