Muffins à la confiture de lait

Pour ce cinquième jour, j'avais envie d'une gourmandise très sucrée! Pari réussi et les enfants étaient ravis!

pour 10 muffins :

160 g de farine

1 sachet de levure chimique

30 g de sucre

80 g de beurre

120 g de lait

1 oeuf

1 pot de confiture de lait

Préchauffer le four à 180 °C.

Mettre le beurre coupé en morceaux dans le bol et faites fondre 5 minutes à 50° vitesse 2.

Mettre dans le bol, la farine, la levure, le sucre, l'oeuf, le lait et mixer 20 secondes à vitesse 3.

A l'arrêt de la minuterie, ajouter 5 c à s de confiture de lait et mélangez de nouveau 20 secondes à vitesse 3.

Remplir les caissettes à muffins au deux tiers, y ajouter une petite cuillère de confiture de lai puis recouvrir d'un peu de pâte.

Mettre au four pendant 15 minutes suivant la taille des moules.

Vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau.

Sortir les gâteaux du four, les laisser refroidir avant dégustation.

Comments

[LadyMilonguera]

Comme ils sont gourmands tes muffins !