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Pour l'entrée de mon défi repas La Brochette de Recettes.de, c'est chouette! j'ai voulu miser sur la fraîcheur, j'avais envie de brochettes crues et fraîches! J'ai donc eu l'idée de cette petite entrée!
Pour 4 gourmands :
1/2 concombre
1/2 paquet de féta de brebis
sel, poivre
crème de balsamique
1 boule de mozzarella
2 tomates assez grosses
huile d'olive
feuilles de basilic
1 paquet de mâche
1/2 barquettes de jeunes pousses de radis roses
vinaigrette
des piques en bois de taille moyenne
Placer dans l'assiette de la mâche et des jeunes pousses de radis.
Détailler les légumes en gros morceaux et le fromage également.
Piquer le tout en alternant en réalisant des brochettes tomates caprese et des brochettes concombre féta. Disposer le tout joliment dans l'assiette et servir!
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