velouté de potiron à la chantilly aux marrons et à la truffe et sa chips de lard
Pour le velouté de potiron: (recette pour 6 personnes) - 800 g de potiron - 1 oignon - beurre - 1 boîte de châtaignes entières -sel, poivre Préparation : Faire revenir l'oignon coupé grossièrement dans le beurre au fond d'une cocotte. Ajouter le potiron...