Whoopie Pies Valentine Day!

Avec cette recette je participe au concours de Petite Etoile sur son blog.

J'avais de Whoopie Pies très romantiques! Après tout on est dans le mois de la Saint Valentin!

Pour 8 Whoopie Pies:

80 g de beurre mou

90 g de sucre

200g de farine

1 oeuf

1 cc de levure chimique 

1 sachet de colorant en poudre rouge

Ganache:

3 cs de mascarpone

1 cs d'édulcorant en poudre

15 gouttes d'arôme alimentaire gout Tagada

Pour la déco:

reste de ganache

stylo paillettes de couleur rose

paillettes roses

coeurs en sucre

roses en sucre

Préchauffer le four à 180°C.

Dans un bol, fouettez ensemble le beurre et le sucre avec un batteur électrique jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter l'oeuf et continuer de battre.

Ajouter ensuite le colorant, la farine en continuant toujours de battre puis enfin la levure.

Faire des petits tas sur la plaque du four.

Faire cuire 12 minutes.

Sortir les biscuits et les laisser refroidir sur une grille.

Pendant ce temps, préparer la ganache en mélangeant à la fourchette le mascarpone, l'édulcorant et l'arôme.

Le mettre dans une poche à douille.

Une fois les coques refroidies, ajouter la ganache à l'intérieur, refermer d'une coque et décorer selon votre goût. 

Ici j'ai utilisé un reste de ganache, et des décos alimentaires pour pâtisserie.

Sur ce, Joyeuse Saint Valentin!