Tarte au citron au mascarpone

Publié le par petitbohnium

Dimanche dernier ma soeur nous a ramené une tarte au citron meringuée, nous avons débattu sur le fait qu'il était facile ou non de faire une tarte au citron, et puis elle nous a donné l'eau à la bouche, comme cela fait un moment que je n'en avais pas fait, j'ai décidé d'en refaire une un peu différente de celle qui existe déjà ici. J'ai également fait des progrès en présentation quand on regarde bien! Avant c'était bon mais pas forcément joli à regarder, aujourd'hui j'essaie de faire attention à bien présenter les choses. Je ne dis pas que je fais les choses merveilleusement bien, non ça serait mentir ça, j'essaie juste de les rendre un peu plus présentable.

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Pour 6 personnes:

1 pâte sablée

3 citrons

4 oeufs

50 g de poudre d'amandes

250 g de mascarpone

180 g de sucre

Laver les citrons. Prélever 2 zestes sur les 3 citrons.

Les mettre dans un saladier, ajouter les oeufs entiers, le sucre et la poudre d'amandes. Bien mélanger.

Ajouter le jus des citrons et le mascarpone en fouettant bien l'ensemble afin d'obtenir un appareil homogène.

Verser la préparation sur la pâte préalablement piquée et placée dans un moule à tarte.

Enfourner dans un four préchauffer à 200°C pendant 30 minutes.

Laisser refroidir et saupoudrer de sucre glace pour décorer.

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Publié dans tartes

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barbara 04/07/2012 16:27


superbe, une de mes pâtisseries préférées !! bises

petitbohnium 08/07/2012 10:33



moi aussi j'adore ça! bises



Djanisse 03/07/2012 19:26


J'adore la tarte au citron... ce n'est pas si compliqué que ça à faire mais c'est un peu long

petitbohnium 04/07/2012 08:06



oui enfin long tout est relatif, pour ma part je peux passer des heures en cuisine, hier j'y ai passé 3 heures rien que pour ma future déco d'un gâteau et il me reste encore deux bonnes heures de
travail le jour J mais bon en cuisine je ne vois pas le temps passer!



LadyMilonguera 03/07/2012 10:44


Elle est superbe !

petitbohnium 03/07/2012 10:48



merci