Tajine de poulet aux courgettes WW (5 points par personne)

Voici un plat réalisé qui s'est révélé être une véritable tuerie! Franchement si vous n'êtes pas au régime, ce plat va sûrement vous convertir! On peut le mange même sans être au régime je vous rassure^^ c'est ce que j'ai servi à mes invités!

Pour 8 personnes:

2 poulets de 1.2 kg chacun

1 kg de courgettes surgelées

1 citron

1/2 l d'eau

4 cc d'huile d'olive

240 g d'oignons hachés

poivre du Sichuan de mon partenaire Sourire d'Epices

1 bouillon cube bouquet garni

2 cs de raz el hanout

sel,poivre

coriandre ciselée fraîche

Découper les morceaux de poulet. Leur ôter la peau.

Attention 100 g de poulet pour les régimeuses!

Hacher finement les oignons.

Verser l'huile dans une cocotte, y ajouter les oignons et le raz el hanout.

Ajouter ensuite en mélangeant bien l'eau.

Saler, poivrer.

Ajouter les morceaux de poulet et mélanger encore.

Poser la cocotte sur feu modéré et attendre l'ébullition du liquide.

Fermer la cocotte et faire cuire pendant 1 heure à feu doux.

Au bout de ce temps ajouter les courgettes surgelées, le bouillon cube bouquet garni et laisser cuire 15 à 20 minutes sans fermer.

Ajouter ensuite la coriandre, le zeste et le jus du citron préalablement lavé et séché et remettre sur le feu une dizaine de minutes.

Servir bien chaud!

J'ai accompagné ce plat de riz pour mes invités, pour ma part, les courgettes m'ont suffi!

C'est une recette WW que j'ai modifié un peu, en revanche cela ne change en rien le nombre de points car je n'ai changé que l'assaisonnement!