Rôti de Boeuf aux herbes du Maquis

Une recette de rôti qui change un peu, riche en saveur et en goût! Il n'y a rien à dire! la viande fond dans la bouche c'est du pur bonheur!

Pour 6 personnes:

1 rôti de boeuf de 1 kilo environ

4 gousses d'ail

3 cc bombées de fond de rôti

300 ml d'eau

1 cs d'huile d'olive

quelques noisettes de beurre

herbes du maquis de mon partenaire Chez Barthélémy

poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Placer la viande  dans un plat.

La percer de quelques trous et y  enfoncer la gousse d'ail coupée en morceaux.

Y placer les herbes, poivre, eau,ail en chemise, fond de rôti.

L'arroser légèrement d'huile d'olive puis placer sur le dessus quelques noisettes de beurre.

Faire cuire la viande 1/4 d'heure par livre.

Sortir du four et déguster de suite!