Petits coeurs au Cheddar et piment d'Espelette

Encore une petite douceur présente au jour de l'An! Mes invités ont adorés! Et moi aussi!!

Pour une quinzaine de petits chaussons:

4 cs de crème fraîche

150 g de cheddar coupé en gros cubes

quelques pincées de piments d'Espelette

un peu de lait pour la dorure

2 pâtes feuilletées

Préchauffer le four à 180°C.

Dérouler une pâte feuilletée.

Etaler la crème frâiche dessus.

Répartir un peu partout en espaçant bien les cubes de fromage. Saupoudrer chaque morceau de cheddar d'une petite pincée de piment d'Espelette.

Placer l'autre pâte feuilletée sur celle-ci.

Bien fermer les morceaux de fromage entre les deux pâtes feuilletées en appuyant bien. 

A l'aide d'un emporte pièce en forme de coeur, découper en faisant attention qu'un morceau de cheddar soir bien dans la pâte.

Badigeonner d'un peu de lait chaque coeur.

Cuire une dizaine de minutes.

Se déguste chaud!