Géantissimes whoopie pies au citron!

Hier avait lieu la whoopie day organisée par mon amie Petite Etoile! Bon j'ai un jour de retard... bah oui hier j'ai zappé! c'est en surfant que je m'en suis rendue compte que hier en fait on était mercredi et pas mardi!! Bon comme j'en ai loupé une pendant les vacances je ne tenais pas à râter celle-ci alors même avec un jour de retard je participe! Et voici ce que je viens de faire pour le goûter: 3 géants whoopie pies au citron!

J'avoue que je suis fière, je les trouve chouette!

Pour 3 géants whoopie pies:

75 g de farine

1 oeuf

50 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

1. cc de levure chimique

du jus de citron selon votre goût

Préchauffer le four à 180°C.

Mélanger tous ces ingrédients dans un saladier.

Etaler la pâte sur une plaque à gros macarons en silicone préalablement passée sous l'eau froide.

Faire cuire 12 minutes environ jusqu'à ce que les coques dorent.

Crème de citron:

1 fromage Philadelphia nature

2 cs de sucre glace

citron selon le goût

Mélanger ces ingrédients à la fourchette dans un bol.

En garnir 3 coques de gâteaux refroidies.

Refermer avec une autre coque.

Décor:

2 cs de sucre glace

du jus de citron

Préparer un glaçage avec ces deux ingrédients et l'étaler sur les coques. Décorer avec quelques décors en sucre.

Placer au frais jusqu'au moment de servir!