Coquillettes au jambon cru & Tomates séchées

Une recette de pâtes, délicieuses et pleines de soleil! Après tout nous sommes en été alors autant se faire plaisir! Avec cette recette j'ai réussi à faire plaisir à tous! 

Pour 4 personnes:

250 g de coquillettes

8 tranches très fines de jambon cru de Montagne

5 tomates séchées

1 noisette de beurre allégé à 20% MG

sel, poivre

Faire cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet. Egoutter, réserver.

Pendant ce temps, dégraisser le jambon et l'émietter en morceaux assez grossiers.

Placer les pâtes dans un récipient, y ajouter le beurre et mélanger.

Couper les tomates en morceaux et les ajouter aux coquillettes avec les morceaux de jambon cru.

Saler, poivrer.

Mélanger le tout et servir sans attendre!