Acras de morue au Thermomix

Publié le par petitbohnium

Voici une autre des bouchées réalisées pour le baptême. Pour les avoir goûté je suis certaine qu'ils partiront très vite! J'ai réalisé 130 pièces! J'ai hâte que le jour du baptême arrive!!

Recette trouvée ici!

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Ingrédients :

250g de farine

100g de beurre

1/4 de livre de morue

50 g de lait

2 oeufs

sel, poivre

1 oignon

 1 gousse d' ail, persil

quatre épices
5 piments oiseaux 
huile (pour la friture)

Couper l'oignon en deux et le mettre dans le bol avec la gousse d'ail et faire tourner 5 secondes vitesse 5.
Rajouter la morue, les épices, la ciboulette et le piment et mixer 10 secondes vitesse 5 en s'aidant de la spatule puis débarasser dans un récipient.
Mettre la farine, le beurre préalablement ramolli, le lait, les oeufs battus, le sel, le poivre et une demie cuillere à café de bicarbonate de soude. Faire tourner la pate 30 secondes vitesse 5 puis rajouter la morue et mélanger le tout 30 secondes vitesse 3.

Laisser poser la pate 4 heures dans le bol puis faire des boules à l'aide de deux petites cuillères et les faire frire dans de l'huile bien chaude.

Bon appétit!


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