Velouté de courgettes au mascarpone au Thermomix

Publié le par petitbohnium

On parlait de recettes qu'on allait faire avec mes sœurs, lorsque l'une a dit qu'elle allait faire un velouté de courgettes et comme j'en avais 2 à passer, j'ai donc tenté cette recette que j'ai trouvé sur l'application sur Cookidoo.

Je l'ai agrémentée à ma façon et avec ce que j'avais au frigo.

Ce velouté est délicieux!

Pour 4 gourmands :

50 g d'oignons surgelés

1 gousse d'ail

700 g de courgettes, coupées en morceaux

500 g d'eau

1 cube de bouillon de légumes

1/2 cc de sel

1 pincée de poivre moulu

250 g de mascarpone

Mettre l'oignon et la gousse d'ail dans le bol, hacher 3 secondes, sur vitesse 5.

Racler les parois du bol à l'aide d'une spatule.

Ajouter les courgettes, l'eau , le cube de bouillon de légumes, le sel et poivre.

Cuire 15 minutes, à 100°C, sur vitesse 1.

Ajouter l e mascarpone et mixer 1 minute de la vitesse 4 à 8, en augmentant progressivement la vitesse.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

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A
Bonjour, nous avons beaucoup aimé ce velouté, sans mascarpone, cause souci de poids pour ici mais du St Môret Léger, c'est très bon et fin en bouche. Je ne possède aucun robot, financièrement, je ne peux pas me le permettre mais avec mon hachoir manuel Tupperware, cela se fait tout aussi bien(information pour celles qui ne peuvent pas non plus faire l'acquisition d'un appareil onéreux). Bon samedi Madame
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P
Bonjour Aïcha, merci pour votre retour et vos conseils qui vont intéresser plus d'une lectrice, j'en suis certaine. Merci à vous et au plaisir de vous lire à nouveau. Belle journée!
A
Bonjour, recette réalisée avec de la vache qui rit légère, j'avais repéré cette astuce d'une dame Marie pour alléger et depuis, j'ai essayé et adopté par toute la famille. Le mascarpone qui était pourtant d'actualité pendant des années a été oublié par nous tous. Des calories en moins et nous nous régalons tout de même. Avec ce fromage léger, le velouté est tout aussi goûtu et bien onctueux. Je ne mets pas non plus de sel et poivre car les bouillons cubes contiennent déjà tout cela.
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P
Bonjour Adèle, je suis bien heureuse que les conseils de mon amie Marie vous aient été bénéfiques, il faudrait que je me mette à chercher cette fameuse vache qui rit allégée pour tester et comparer. Depuis le temps que Marie m'en parle! il faut juste que je l'ajoute à ma liste de courses!
Merci pour votre retour, au plaisir de vous lire à nouveau! Belle journée!
P
Un velouté bien tentant comme on les aime.
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P
Merci!
U
coucou délicieusement gourmand ton velouté, bisous
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P
Coucou merci ma belle bisous
D
Ce velouté doit être un pur délice, avec le mascarpone c'est encore meilleur
Bises
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P
Oh que oui! un vrai délice bises!
V
Il doit être très crémeux avec la mascarpone !
Je t'ai chipé une photo avec lien vers ta recette du blog pour mon article "1001 façons de cuisiner les pommes" : https://cuisinefruitsetlegumes.wordpress.com/2021/10/14/cuisiner-pommes/
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P
Oh que oui bien crémeux j'ai adoré je suis allée voir ton article! merci il est vraiment superbe! belle journée!
Y
j'aime beaucoup l'idée de l'ajout du mascarpone..elle doit être bien onctueuse cette soupe.. à tester très vite..
bizzzoooo
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P
Merci ma belle Yolande, oui en effet ça a donné un côté super onctueux, on a adoré! bisous