Panna cotta à la mozarelle et tomates

Publié le par petitbohnium

Avec cette recette je participe au défi "apéro" organisé par Sonia sur sa page Facebook Tests de recettes entre blogueurs. J'ai donc pioché cette recette sur le blog de Jacqueline Les recettes de Jacre.

Ces verrines sont aussi bonnes que jolies à regarder, c'est très frais à déguster et agréable en bouche!!

J'ai adapté cette recette à mon Thermomix qui m'a juste servi de mixeur, si vous en avez un, faites comme à votre habitude avec!

Avec cette recette je participe également au défi organisé par Stéphane dont le thème est "apéritif d'été".

Pour 6 verrines :

300 g de crème liquide entière

120 g de mozzarelle

4 cs d'huile d'olive

2 feuilles de gélatine

sel, poivre

 Pour le coulis de tomates :

2 tomates grappe moyennes

1 cs de crème de balsamique

4 cs d'huile d'olive

1 cs de basilic séché

sel, poivre

 
1 tomate grappe rouge

1 tomate grappe orange

1 tomate grappe jaune

huile d'olive

sel, poivre

1 cs de basilic séché

Faire ramollir la gélatine dans un bol d'eau froide pour 10 minutes.

Faire chauffer 100 g de crème dans une casserole, ajouter la gélatine hors du feu, remuer.

Verser dans le bol du Thermomix avec le reste de crème, la mozzarelle coupée en morceaux, l'huile d'olive, sel et poivre. Mixer 20 secondes sur vitesse 6.

Transvaser dans 6 verrines et placer une heure au frais.

Laver le bol.

Y ajouter les tomates rouges coupées en dés, l'huile d'olive, la crème balsamique, basilic, sel et poivre. Mixer 20 secondes sur vitesse 6.

Verser sur les panna cottas prises.

Dans un grand bol, ajouter les tomates coupées en dés, sel, poivre, basilic et huile d'olive. Bien mélanger et placer sur le coulis de tomates.

Réserver au frais jusqu'au moment de servir.

Bon appétit!

 
 

Publié dans apéro, Thermomix

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Commenter cet article

jacre 27/07/2021 22:26

elles sont superbes, bravo, et merci d'avoir choisi ma recette.....bises et bonne soirée

petitbohnium 28/07/2021 19:35

Merci pour ce joli compliment! merci à toi pour ce savoureux partage! belle soirée bises!

wattoote 26/07/2021 20:36

cette pana cotta est super appétissante

petitbohnium 27/07/2021 10:38

C'est vrai qu'elle l'est et aussi super bonne!

coco de Nice 26/07/2021 17:45

délicieuse recette
bisous
bonne fin de journée

petitbohnium 27/07/2021 10:40

Merci Coco! bisous! belle journée à toi!

kekeli 26/07/2021 12:54

Très jolie recette !
Tu ne m'a toujours pas donné le titre de ta recette pour "recette autour d'un ingrédient";Peux-tu me le donner avant le 1er août s'il te plaît. Merci
Je te souhaite une bonne journée. Bises

petitbohnium 27/07/2021 10:43

Merci! ah oui justement je viens seulement de me décider, je vais la réaliser pour ce soir, je préfère la réaliser au cas où il m'arrive une tuile car je ne fais que changer d'avis depuis le début lol.
Belle journée!

thithoad 26/07/2021 12:06

très joli apéritif!
bonne journée

petitbohnium 27/07/2021 10:46

Merci! belle journée à toi aussi!

La cuisine de Poupoule (Christelle) 26/07/2021 10:00

Un très bon choix voilà qui doit être bon
Bonne journée
Bisous

petitbohnium 27/07/2021 10:57

Merci ma belle Christelle!
Belle journée à toi aussi!
Bisous