Pamplemousse farci au quinoa, surimi et crevettes roses - Bataille Food #92

Publié le par petitbohnium

Avec cette recette je participe à la Bataille Food #92 dont la créatrice du jeu est Jenna du blog Bistro de Jenna et l’administratrice, Hélène du blog Keskonmangemaman ?.

Voici la page Facebook de la Bataille Food.

 

La précédente marraine de la Bataille Food#91 est Isabelle du blog  Une Petite Faim.

La marraine de ce tour est Isabelle du blog ISCA, La cuisine d'Ici et d'ISCA qui a choisi pour thème "la cuisine rétro", j'ai donc longuement cherché avant de m'arrêter sur cette recette, j'avais envie d'une entrée un peu kitch, présenté à l'ancienne! Tout en étant simple et rapide à préparer! j'ai donc moderniser cette entrée en y ajoutant du quinoa, j'espère être dans le thème avec cette recette car rien ne m'inspirait.

En tout cas c'était vraiment délicieux! on s'est régalé, c'est frais en bouche et très agréable à déguster!

 

Pour 4 gourmands :

un sachet de quinoa à cuire

1 gros pamplemousse

1 sachet de180 g de surimi râpé

1 sachet de 125 g de petites crevettes roses

1 oeuf dur

1 fromage blanc de 100 g

4 cs d mayonnaise

2 cs de ketchup

sel, poivre

2 cs d'aneth séchée

La veille, cuire le quinoa et l'œuf dur. Réserver au frais.

Couper le pamplemousse en deux et récupérer le jus et les suprêmes. 

Les placer dans un saladier.

Ajouter le quinoa froid, le surimi râpé, les crevettes roses, et mélanger le tout.

Ajouter le fromage blanc, la mayonnaise, le ketchup, sel, poivre et aneth. Bien mélanger le tout.

Couper l'œuf dur en morceaux et l'ajouter également en mélangeant bien le tout.

Verser la salade dans des demis pamplemousses vidés et lavés.

Placer au frais jusqu'au moment de servir.

Bon appétit!

 

Publié dans entrées

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keskonmangemaman 06/08/2021 17:11

la tradition légèrement revisitée , j'aime beaucoup l'idée

petitbohnium 07/08/2021 09:16

Merci beaucoup! belle journée!

Natly 05/08/2021 15:24

Je ne suis pas très fan de pamplemousse mais je sais que mon homme aurait adoré cette belle entrée.
Bisous

petitbohnium 06/08/2021 11:41

Mon homme n'aime pas non plus mais alors pas du tout et il s'est régalé, on ne sent vraiment très peu le pamplemousse en fait, bisous!

Mirabelle 05/08/2021 12:21

Bonjour, vous ne mettez que 1 pamplemousse pour 4, mais on peut pas avoir 4 moitiés avec un pamplemousse ? Merci

petitbohnium 06/08/2021 10:31

Bonjour Mirabelle, oui en effet je n'ai mis qu'un seul pamplemousse, j'ai garni 2 demis pamplemousse pour mon mari et moi et servi le reste dans des bols. Belle journée.

Marion 05/08/2021 10:47

Un belle recette à la fois rétro et avec une pointe de modernité ! Bravo !
Bonne journée, bises.

petitbohnium 06/08/2021 12:00

Merci Marion, belle journée bises

Viviane 05/08/2021 09:55

Aaah ouiii !!! Tu fais remonter le souvenir d'un séjour avec mes parents et ma soeur, en Suisse, quand j'avais une quinzaine d'années (aaaah bah oui, ça date) et dans la pension, on nous avait servi des demi pamplemousses farcis de crevettes à la mayo préparée... au viandox. (nous n'avions pas aimé du tout cette mayo hihi !!!)
Belle journée Vanessa. Bizh. Viviane

petitbohnium 06/08/2021 12:04

Merci pour ces souvenirs! j'adore en écouter ou en lire, ce sont des petits bouts de vie partagés! je déteste le Viandox, enfin je détestais il faudrait que je reteste pour voir si ça me répugne autant que lorsque j'avais 20 ans, cela ne date pas d'hier non plus lol. Que veux-tu, on vieillit! bises!

coco de Nice 05/08/2021 08:18

une recette qu'on adorait ! pleine de saveurs
bravo Petitbohnium
bisous bisous

petitbohnium 06/08/2021 13:21

Merci Coco! belle journée bisous

Michèle 05/08/2021 05:51

Délicieux!!

petitbohnium 06/08/2021 13:21

Merci!

kekeli 05/08/2021 05:51

C'est une jolie revisite, j'aime bien !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

petitbohnium 06/08/2021 13:34

Merci beaucoup! je te souhaite également une très belle journée bisous

kilomètre-0 04/08/2021 20:49

Une belle recette complète et gourmande :-)

petitbohnium 06/08/2021 13:55

Merci beaucoup! belle journée!

Plume et Prose 04/08/2021 20:42

Quelle belle découverte

petitbohnium 06/08/2021 13:55

Merci ma belle!

ISCA 04/08/2021 19:28

Merci pour ta participation !

petitbohnium 06/08/2021 14:03

Avec un grand plaisir!

laurco 04/08/2021 18:54

humm bien tentant quand il fera chaud un jour peut être !!!

petitbohnium 06/08/2021 14:12

Merci! oui bon apparemment milieu de semaine prochaine! on a hâte!