Tarte aux fruits rouges

Publié le par petitbohnium

J'ai eu quelques soucis au démoulage car je n'ai pas assez solidifié les bords.  Cette tarte était vraiment trop bonne!  Nous avons beaucoup aimé!

Avec la pâte sucrée, vous pourrez réaliser une autre tarte plus petite, n'hésitez pas à la congeler!

Pour 8 gourmands :

1 pâte sucrée réalisée au Thermomix :

100 g de sucre en poudre

200 g de beurre doux, froid et coupé en morceaux

370 g de farine

1 oeuf

1 pincée de sel

1 1/2 de sucre vanillé maison

Mettre le sucre dans le bol du Thermomix et mixer 15 secondes sur vitesse 10.

Ajouter le beurre, la farine, l'œuf, le sel et le sucre vanillé. Mixer 30 secondes sur vitesse 5 en vous aidant de la spatule. Retirer la pâte du bol et la façonner en une boule légèrement aplatie. La filmer et la laisser reposer une heure au frais.

Préchauffer le four à 180 °C. Beurrer un moule, ici j'ai pris un moule rectangle en alu. Aplatir la pâte à l'aide d'un rouleau à pâtisserie entre deux feuilles de papier cuisson sur une épaisseur de 5 mm. L'abaisser dans le moule de votre choix, piquer le fond de la pâte à l'aide d'une fourchette.

Enfourner 20 minutes. Réserver.

Garniture :

500 g de fruits rouges surgelés

300 g de myrtilles surgelées

150 g de sucre vanillé

4 cs de poudre d'amandes

Dans une casserole, cuire les fruits avec le sucre afin de faire compoter le tout.

Ajouter sur le fond de pâte la poudre d'amandes. Ajouter la compotée de fruits et remettre au four 20 minutes. 

Laisser refroidir avant de déguster.

Bonne gourmandise!

Publié dans tartes, Thermomix

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Commenter cet article

La cuisine de poupoule 13/06/2021 14:15

Une très belle tarte
Bonne journée bisous

petitbohnium 13/06/2021 23:42

Merci! belle soirée, bisous

KAT 12/06/2021 16:52

magnifique a faire pour moi aux abricots allergie fruits rouges

petitbohnium 13/06/2021 23:31

Merci Kat, j'ai justement une recette de tarte à l'abricot à publier! belle soirée!

thithoad 12/06/2021 10:14

elle devait être délicieuse cette tarte
bonne journée

petitbohnium 13/06/2021 23:44

Oui très très bonne! belle soirée!

Yolande 12/06/2021 08:55

cette tarte me plairait aussi beaucoup beaucoup à moi !!
bon week end
bizzzooo

petitbohnium 13/06/2021 23:45

Elle était vraiment super bonne! bonne fin de week-end bisous!