Tomates farcies sur son lit de riz

Publié le par petitbohnium

Vous allez rire mais je n'avais jamais encore réalisé de tomates farcies, ce n'est pas ce qui me régale le plus dans les légumes farcies. Mais j'avais acheté des tomates à un prix défiant toute concurrence (0.79 cts le kilo), elles étaient vraiment grosses du coup j'ai eu l'idée de réaliser ce plat.

Ce fut vraiment très bon, à refaire!

Pour 4 gourmands :

320 g de riz thaï

5 grosses tomates

500 g de chair à saucisse

1 cs d'ail semoule

2 cs de persil séché

sel, poivre

2 oeufs

1 bouillon de légumes

1 cc d'épices pour légumes de mon partenaire Komi

20 cl d'eau (+ un verre ou deux à remettre en cours de cuisson)

Préchauffer le four à 180 °C.

Ajouter les oeufs, la chair à saucisse, l'ail, sel, poivre, les épices pour légumes et le persil dans le bol du Thermomix.

Mixer 20 secondes, vitesse 5. Réserver.

Couper les chapeaux aux tomates, à l'aide d'une cuillère parisienne, évider les tomates et garder le jus en le filtrant.

Ajouter la farce dans les tomates évidées. Remettre le chapeau. Réserver.

Verser le riz au fond d'un plat à gratin, ajouter le jus des tomates.

Diluer le bouillon de cube dans l'eau chaude et verser sur le riz.

Ajouter les tomates dans le plat et si il vous reste un peu de farce, faire des grosses boulettes et les mettre dans le plat.

Cuire 45 minutes.

Ne pas hésiter à ajouter de l'eau en cours de cuisson pour garder le riz bien moelleux.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

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Commenter cet article

la cuisine de Poupoule 06/04/2021 08:56

Bon malgré que je me sois inscrit deux fois je ne reçois toujours rien. Tu me donnes tropo envie d'en faire j'adore ça
Bonne journée
Bisous

petitbohnium 06/04/2021 09:29

Ah mince j'espère que ça va vite se résoudre cette histoire!

Merci ma belle, belle journée à toi bisous

salima 05/04/2021 21:36

un délice que je testerais bien ! bises

petitbohnium 06/04/2021 09:30

Merci ma belle Salima bises

delphine 05/04/2021 16:50

J'adore les tomates farcies, c'est tellement bon
Belle soirée

petitbohnium 05/04/2021 17:07

Je confirme ma belle et pourtant je n'étais pas super fan avant bisous et belle fin de journée

Yolande 05/04/2021 10:47

rhooo qu'est ce que j'adore ça... c'est si bon..
bizzzzooo

petitbohnium 05/04/2021 15:56

Merci ma belle, oh que oui c'est bon, bisous