Gâteau au yaourt aux myrtilles

Publié le par petitbohnium

Avec cette recette je participe au défi anniversaire organisé par Sonia sur sa page Facebook Tests de recettes entre blogueurs. Il s'agit de réaliser une recette de l'une des blogueuses qui fête son anniversaire. Ce mois-ci c'est l'anniversaire de Viviane du blog Quoi qu'on mange? je te souhaite une très bel anniversaire Viviane!.

Ce gâteau très moelleux est très parfumé, les myrtilles apportent de la fraîcheur.

Une jolie découverte!

Pour 6/8 gourmands :

125 g de beurre mou

1 yaourt grec

3 œufs moyens

250 g de vergeoise blonde

300 g de farine T45

1 sachet de levure chimique 

2 cs de rhum brun

1 poignée de myrtilles surgelées 

Préchauffer le four à 210 °C.

Travailler le beurre en pommade au Kitchenaid à l'aide de la feuille. 

Ajouter le yaourt dans le bol du robot, la vergeoise, les oeufs un à un et le rhum tout en mélangeant entre chaque ajout.

Ajouter la farine en 3 fois en mélangeant à chaque fois, puis la levure. La pâte doit être homogène.

Ajouter les myrtilles et mélanger à la spatule. 

Verser la pâte dans le moule génoise 24 cm.

J'ai ajouté quelques myrtilles sur le dessus de la pâte.

Cuire 40 minutes pour un four à chaleur tournante, j'ai du ajouter 15 minutes car j'ai un four à chaleur traditionnelle. 

J'ai également couvert le moule d'une feuille alu pour que le gâteau ne brûle pas sur le dessus.

Laisser refroidir sur une grille, et saupoudrer d'un léger voile de sucre glace avant de servir.

Bonne gourmandise!

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Viviane 09/04/2021 19:59

Rhooo je suis désolée Vanessa, je n'avais pas vu passer ta réalisation, tu m'en vois navrée.
Merciiii pour ce joli gâteau fruité fait pour mon anniversaire, d'autant que je l'avais beaucoup apprécié. J'espère que toi aussi mais je crois le deviner au travers de tes mots ;-)
Bonne soirée. Bizh. Viviane (et encore toutes mes excuses)
PS : je me permets de te piquer une photo pour la mettre à l'honneur sous ma recette ;-)

petitbohnium 10/04/2021 12:18

Oh mais ce n'est rien ma belle Viviane, je ne suis moi-même pas encore passé sur ton blog pour y mettre un commentaire. Je vais y a aller de ce pas ou je vais encore oublier avec ma tête de linotte!
Oh que oui c'était un vrai régal! j'adore les myrtilles alors forcément, il était pour moi!
Belle journée à toi ma belle Viviane et ne t'excuse pas lol, je ne t'ai moi-même pas averti que j'avais réalisé cette recette donc c'est à moi de te présenter mes excuses.
Avec plaisir pour la photo! plein de bisous ma belle!

Isabelle 18/03/2021 16:34

Je t'en chiperais bien un bout!

petitbohnium 22/03/2021 22:05

Merci ma belle

Yolande 17/03/2021 10:29

je prendrais bien une petite part de ce gâteau.. il a tout pour me plaire.. miammmmm

petitbohnium 17/03/2021 11:51

contente qu'il te plaise! les myrtilles c'est le top dans les gâteaux