Brioche au petit lait au Kitchenaid - Foodista Challenge #74

Publié le par petitbohnium

Il me restait un  bocal de petit lait suite au Boursin fait maison que j'avais réalisé. Comme je déteste jeter, j'ai alors recherché une recette afin de l'utiliser. J'ai donc réalisé cette délicieuse brioche qui sent bon la fleur d'oranger et qui est super moelleuse!

C'est tout naturellement que je me suis inscrite au défi culinaire Foodista Challenge qui est un jeu crée par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton.

La marraine de ce mois est Florence du blog Flo en cuisine qui a choisi comme thème "Une recette anti-gaspi!".

Voici la liste des participants :

 

1. Muriel du blog Petites marmites et compagnie 
2. Cocodenice du blog Cuisine en folie 
3. Thithoad
4. Catalina du blog Le blog de cata 
5. Hélène , du blog Keskonmangemaman 
6. Vanessa du blog Petit bonhium 
7. Michèle de Croquant Fondand Gourmand 
8.Michelle du blog "Plaisirs de la maison"  

 

Pour une belle brioche :

660 g de farine T 55

100 g de sucre en poudre

250 de petit lait

1 œuf moyen

12g de levure de boulanger fraîche

125 g de beurre

2 cs de fleur d'oranger

Ajouter tous les ingrédients dans le bol du Kitchenaid

Mélanger tous les ingrédients avec le crochet, vitesse 2 pendant 10 minutes.

Filmer et laisser reposer 2h30 près d'une source de chaleur.

Dégazer la pâte, façonner 7 boules de taille égale et les déposer dans un moule à génoise.

Couvrir d'un torchon et laisser reposer 1h30 près d'une source de chaleur.

Badigeonner de lait à l'aide d'un pinceau et saupoudrer de grains de sucre.

Préchauffer le four à 200 °C et cuire 30 minutes.

Laisser refroidir 15 minutes avant de démouler sur une grille.

Bonne gourmandise!

 

Publié dans kitchenaid, boulange

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Commenter cet article

keskonmangemaman 05/05/2021 15:47

anti gaspi mais pas sans gourmandise , dieu qu'elle me fait envie cette brioche

petitbohnium 09/05/2021 17:20

Exactement! merci ma belle bisous

coco de Nice 05/05/2021 15:33

super brioche ! j'aime !
merci Petitbohnium
bisous
bonne fin d'après-midi

petitbohnium 09/05/2021 17:32

Merci coco! bon dimanche bisous

zika 05/05/2021 14:53

Jolie brioche gourmande, bonne journée, bisous

petitbohnium 09/05/2021 17:35

Merci Zika, bon dimanche bisous

latabledeclara 05/05/2021 14:41

Humm....le bon petit déj que vous avez dû avoir ?

petitbohnium 09/05/2021 17:45

Complètement et je suis en train de me dire que je dois justement en refaire une!

Michèle 05/05/2021 14:38

et tu as bien fait! Elle est superbe ta brioche!

petitbohnium 09/05/2021 17:51

Merci ma belle Michèle, bon dimanche bisous

La cuisine de poupoule 05/05/2021 13:35

De très belle brioche
Bonne journée bisous

petitbohnium 09/05/2021 17:51

Merci ma belle, bon dimanche bisous

les recettes de la débrouille 05/05/2021 13:27

Elle est très belle ta brioche et donne vraiment envie.

petitbohnium 09/05/2021 17:54

Merci beaucoup! bon dimanche!

Jackie 05/05/2021 10:37

C'est une bonne idée que j'ai déjà mise en pratique. Merci pour cette recette de délicieuse brioche. Bonne journée

petitbohnium 09/05/2021 17:56

Avec plaisir pour le partage! j'avoue que c'est top de se resservir du petit lait. Bon dimanche

Yolande 05/05/2021 10:26

elle est magnifique ta brioche !!! bravo !!!

petitbohnium 09/05/2021 18:01

Merci ma belle Yolande bisous

Sylvie 05/05/2021 10:25

Bonjour, et si on n'a pas de petit lait on peut mettre du lait "normal" ?
Désolée de vous avoir "abandonné" un moment, j'avais d'autres préoccupations et en plus je n'avais plus vos publication faute d'internet mais tout rentre dans l'ordre !

petitbohnium 06/05/2021 13:27

Bonjour Sylvie oui on peut remplacer par du lait normal.
J'espère que tout va bien pour vous, c'est vrai que cela faisait un petit moment que je ne vous ai pas lu.
Ah les joies des soucis d'internet, je connais bien! tant mieux si tout est rentré dans l'ordre, nous ce n'est pas encore réglé snif

thithoad 05/05/2021 09:57

une recette anti-gaspi bien gourmande!
bonne journée

petitbohnium 09/05/2021 18:01

Merci beaucoup, bon dimanche!

Plume et Prose 05/05/2021 08:18

Tu sais que tu tombe à pic Vanessa ? J'ai justement du petit lait au frigo suite à ma recette de beurre. Je sais quoi en faire, parfait pour le défi blog anniversaire. Hihi !

petitbohnium 09/05/2021 18:03

Coucou ma belle! excuse je ne réponds que maintenant à mes commentaires et j'ai tant d'articles à écrire encore... ah oui??? oh trop bien ça! j'espère qu'elle t'a plu! bisous ma belle Sofia!