Pancakes au soja au Thermomix
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Cette année pour la Chandeleur je vous propose une recette de pancakes sans lactose!
Ces pancakes sont vraiment délicieux et on ne sent pas la différence avec la recette classique, niveau goût.
Pour 4 gourmands :
3 oeufs moyens
200 g de boisson au soja non sucrée (marque Sojasun)
1/2 sachet de levure chimique
170 g de farine T45
20 g de sucre en poudre
35 g d'huile de colza
1/2 cc de sel
Ajouter les oeufs, la boisson au soja dans le bol du Thermomix et mixer 15 secondes sur vitesse 3.
Ajouter la levure, la farine, le sucre, l'huile et le sel et mixer 30 secondes sur vitesse 5
Cuire les pancakes. Pour les avoir avec une forme parfaite je les cuis à l'aide de la party crêpes.
Il faut cuire la première face jusqu'à ce que ça forme des bulles, retourner et cuire quelques secondes.
Servir avec du beurre et du sirop d'érable.
Bonne gourmandise!