Gâteau pomme mascarpone au Cake Factory

Publié le par petitbohnium

Avec cette recette je participe au jeu culinaire Compile Moi Un Menu dont les organisatrices sont Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ? .

Ce mois-ci il s'agit d'une battle pomme contre poire, il fallait donc réaliser une recette avec l'un de ces deux fruits. 

J'ai donc décidé de réaliser ce délicieux gâteau pomme mascarpone qui est juste à tomber, un vrai délice de gourmandise!

Recette trouvée sur l'application.

recettes pomme-poire

Pour 6 gourmands :

3 oeufs moyens

150 g de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

250 g de mascarpone

1 bouchon de rhum ambré

150 g de farine fluide

1 sachet de levure chimique

1 grosse pomme rouge

10 g de beurre 

1cs d'extrait de vanille

2 cs de sucre en poudre

Battre les oeufs avec les sucres, jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajouter le mascarpone, le rhum, la vanille et mélanger.

Incorporer ensuite la farine, puis la levure.

Peler, ôter le trognon et couper la pomme en fines lamelles.

Beurrer le moule anti-adhésif et le saupoudrer de 1 cs de sucre en poudre.

Verser la pâte dedans et déposer les lamelles de pomme sur la pâte.

Saupoudrer du reste de sucre en poudre et cuire sur programme 6 à 180 °C pour 55 minutes. 

J'ai ajouté 10 minutes car j'aime les gâteaux bien dorés.

Laisser refroidir avant de démouler et de le saupoudrer d'un léger voile de sucre glace.

Bonne gourmandise!

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Natly 20/01/2021 18:46

Un gâteau qui va falloir que je teste rapidement :)
Merci pour ta participation
Bisous

petitbohnium 24/01/2021 00:23

Avec plaisir pour ma participation! et contente que ce gâteau te plaise! bisous!

Viviane 19/01/2021 18:18

Délicieusement fruité je l'imagine bien moelleux, un savoureux gâteau plus que parfait pour régaler à l'heure du goûter !!!
Merci pour ce partage gourmand.
Bon début de soirée. Bizh. Viviane

petitbohnium 22/01/2021 17:01

très moelleux, en effet! avec plaisir pour le partage ma belle Viviane! bises!

Sylvie 18/01/2021 13:57

Pour finir excellent FLAN (perso je trouve en effet que cela tiens plus du flan que du gateau mais un régal en mettant le mascarpone aprés la farine et position 1 pour 50 minutes !

petitbohnium 19/01/2021 15:00

Bonjour Sylvie, oui c'est vrai, c'est plus un gâteau mouillé comme je les appelle, mais pas d'aspect flan ici cependant. Merci pour ce retour, belle journée!

Sylvie 17/01/2021 15:08

bon j'ai décidé de faire comme une "grande" et j'ai rajouté le mascarpone après la farine; Déjà qu'il avait presque 1 semaine de date dépassée ....... et j'ai saupoudré de sucre roux le moule et sur les pommes et doublé votre dose de rhum (ou alors vous avez des bouchons différents des bien ....qui ne remplissent même pas une cuillérée à soupe ...ce qui est quand même un minimum, non ?

petitbohnium 19/01/2021 15:13

Heureusement que vous ne m'avez pas attendue, le mascarpone se consomme bien après sa date, je le fais régulièrement, je le goutte juste pour voir s'il n'est pas acide.

Pour le rhum c'est selon chacun ses goûts, ici un bouchon ça nous va, cela représente une bonne cuillère à soupe oui

Belle journée à vous.

Sylvie 17/01/2021 10:40

re-moi, j'espère que vous allez me répondre vite car j'aimerais le faire aujourd'hui et pas sur que les pommes, même dans de l'eau, survivent ou ne sommes aussi bonnes et en plus il y a une "incohérence" au niveau de la cuisson, peut être, une fois de plus, j'ai raté quelque chose pourtant même mon mari à lu ! ....

petitbohnium 19/01/2021 15:11

Désolée Sylvie je n'ai pas pu intervenir sur le blog avant. Pour la cuisson c'est 55 minutes, je devais être très fatiguée en effet, j'ai pas mal de choses à rectifier. Je suis navrée de ces erreurs de frappe. Belle journée à vous.

Sylvie Quéré 16/01/2021 18:29

Heu et le mascarpone ?
on le met quand et o* ?
J'ai mal lu peut être et en plus je suis en train de faire cette recette !!!

petitbohnium 19/01/2021 15:07

Bonjour Sylvie, ah zut j'ai oublié de le mentionner, je vais rectifier, il se mettait dans les débuts, désolée j'ai eu un soucis de pc, je viens seulement de pouvoir le rallumer.

Je suis sincèrement désolée, pourtant je me relis mais quelques fois il est tard et je suis fatiguée lorsque j'écris.

Belle journée et merci!

thithoad 16/01/2021 17:10

comme il fait envie!!
bon weekend

petitbohnium 19/01/2021 16:52

Merci ma belle! belle journée à toi!

La cuisine de Poupoule (Christelle) 16/01/2021 09:46

HUmm un bon gâteau
Bonne journée
Bisous

petitbohnium 19/01/2021 16:52

Merci ma belle, belle journée bisous

LespetitsplatsdeBéa 16/01/2021 08:32

Ce gâteau a vraiment tout pour me plaire bonne journée

petitbohnium 19/01/2021 16:53

Ah chouette alors! belle journée à toi!

choupette88 16/01/2021 08:11

Ton gâteau est très joli ! j'en mangerais bien un morceau ...
Nous te souhaitons une belle journée !
Bisous de nous deux

petitbohnium 19/01/2021 16:56

Merci c'est gentil! bises à vous deux!