Crèmes au chocolat façon danette au Thermomix

Publié le par petitbohnium

Recette trouvée sur l'application Cookidoo.

C'est une très bonne recette de crème qui ressemble à s'y méprendre à la danette. 

J'ai mis du bon chocolat, enfin c'est celui dont je me sers pour tout, de qualité professionnelle, je le paie plus cher que les tablettes mais niveau gustatif, je préfère largement. 

Pour 8 pots :

6 jaunes d'oeufs

125 g de sucre en poudre

250 g de lait entier

170 g de pistoles de chocolat noir à 50 % de cacao

250 g de crème liquide à 35 % MG

Ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre, le lait dans le bol et cuire 8 minutes à 90°C, sur vitesse 2.

Ajouter le chocolat et mélanger 1 minute sur vitesse 2.

Ajouter la crème et mélanger 30 secondes sur vitesse 3. 

Transvaser dans 8 pots et réserver 3 heures au frais.

Bonne gourmandise!

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Plume et Prose 23/02/2021 14:28

Je t'en piquerai bien

petitbohnium 23/02/2021 17:44

merci ma belle

Une Petite Faim 22/02/2021 00:13

coucou je viens d'en faire au caramel mais rien de meilleur qu'au chocolat, bisous

petitbohnium 22/02/2021 16:27

Je viens d'aller voir et ta crème m'a juste l'air terrible! bisous

les recettes de la débrouille 21/02/2021 21:29

Elle a l'air terrible cette crème. J'y plongerais bien ma cuillère.

petitbohnium 22/02/2021 16:15

Merci beaucoup! bon lundi!

La cuisine de poupoule 21/02/2021 14:39

Trop trop gourmand
Bonne journée bisous

petitbohnium 22/02/2021 16:09

Merci ma belle, belle journée bisous

clivia 21/02/2021 11:26

je pense que je vais pas tarder à tester cette recette ;)

petitbohnium 22/02/2021 16:01

Ah chouette, n'hésite pas à revenir me dire ce que tu en auras pensé! bon lundi, bisous

Chrystel 21/02/2021 10:39

Nous sommes fans de ce genre de petites crèmes dessert. J'ai également une version http://christelle56.over-blog.com/-91 si ça t'intéresse. J'utilise moins d'oeufs. Bisous ma belle

petitbohnium 22/02/2021 15:36

Ah super merci beaucoup pour ta recette oui elle m'intéresse! bisous!

Yolande 21/02/2021 09:56

un régal ces petites crèmes.. (recette que j'ai également déjà testé)...
comme toi, j'utilise du chocolat professionnel.. (que j'achète carrément par 5 kilos... hihihi)
il n'y a pas de secret.. il faut de bons ingrédients pour faire de bons petits plats...
bon dimanche
gros bisous

petitbohnium 22/02/2021 15:17

Merci ma belle Yolande! ah oui je fais comme toi j'achète aussi en grande quantité, et oui c'est important les bons ingrédients! bon lundi ma belle et gros bisous