Breakfast Afghan

Publié le par petitbohnium

Avec cette recette je participe au défi culinaire "blog à l'honneur" organisé par Sonia sur sa page Facebook Tests de recettes entre blogueurs. Je suis donc allée piocher cette recette sur le délicieux blog de mon amie Sofia Plume & Prose, blog qui était à l'honneur ce mois-ci.

Cela ressemble beaucoup au plat Chachouka je trouve, en tout cas c'est tout aussi bon, j'ai adapté au Cookéo mais je vous invite à tester la version classique que vous retrouverez sur le blog de Sofia.

J'ai légèrement modifié avec ce que j'avais dans les placards.

Pour 3 gourmands :

6 oeufs moyens

1/2 oignon (100 g)

2 pommes de terre moyennes en dés

1 boite de polpa  de Mutti (pulpe fine de tomate)

3 cs d'huile d'olive

persil

1 cc d'ail semoule

sel, poivre

Dans la cuve du Cookéo en mode dorer, faire revenir dans l'huile d'olive les pommes de terre en dés et l'oignon émincé pendant 10 minutes en remuant de temps en temps.

Ajouter la polpa, l'ail, sel, poivre et 10 cl d'eau.

Remuer et cuire sous pression 10 minutes.

Pendant ce temps préchauffer le four à 180°C.

Verser le contenu du Cookéo dans un plat allant au four, casser les oeufs dessus, saler, poivrer, parsemer de persil tout le plat et enfourner entre 10 et 15 minutes, jusqu'à la cuisson désirée des oeufs.

Servir bien chaud avec du pain.

Bon appétit!

Publié dans les oeufs, cookéo, plat unique

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Emmanuelle 21/01/2021 16:43

Je suis fan de ce genre de plat, c'est un régal. Bisous

petitbohnium 24/01/2021 00:17

C'est vrai que c'est bon! bisous!

La cuisine de Poupoule (Christelle) 21/01/2021 13:58

Miam miam voilà qui doit être trop bon
Bonne journée
Bisous

petitbohnium 24/01/2021 00:18

Oh que oui! belle soirée, bisous

Yolande 21/01/2021 13:13

rhoooo elle me plait beaucoup aussi cette recette... merci pour cette découverte..
bizzzoooo

petitbohnium 21/01/2021 13:48

Merci ma belle Yolande, bisous!

thithoad 21/01/2021 08:04

une recette que je ne connaissais pas!
bonne journée

petitbohnium 21/01/2021 11:31

Merci ma belle, belle journée à toi!