Samoussas de confit de canard

Publié le par petitbohnium

Voici notre assiette du réveillon, avec le foie gras maison, recette d'hier sur le blog. Nous avons souhaité servir une assiette de canard, un délice! Les samoussas peuvent également être servis seul, à l'apéritif.

Pour 24 samoussas :

4 cuisses de canard confites

600 g de julienne de légumes surgelée

1 cc d'épices pour légumes de mon partenaire Komi

2 cs de miel liquide

1 poignées de noix concassées

2 cs de persillade

1 cc d'ail semoule

sel, poivre

12 feuilles de brick + beurre fondu 

Désosser les cuisses, effiler la chair, ôter toutes les parties grasses et la peau.

Ajouter la viande dans une sauteuse et la faire revenir sans ajout de matière grasse avec les légumes encore surgelés, mélanger ajouter les épices, la persillade, l'ail, le miel, sel et poivre et mélanger le tout pendant 10 minutes sur feu doux.

Ajouter enfin les noix, mélanger.

Préchauffer le four à 180 °C.

Détailler les feuilles de brick en deux, plier les demi cercle en une bande, ajouter 1 cs de farce, et les plier en triangles. Pour le pliage, vous trouverez de bons tutos sur Youtube.

Les déposer sur une plaque du four recouverte de papier de cuisson. A l'aide d'un pinceau, les badigeonner de beurre fondu et cuire environ 12 minutes à four chaud, jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés et bien croustillants.

Servir bien chaud.

Bon appétit!

Publié dans entrées, noël, apéro

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L
Une très belle idée
Bonne fin de journée
Bisous
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P
Merci ma belle, belle soirée bisous!
T
très jolie idée!
bonne journée
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P
Merci! belle soirée!
C
Idée très intéressante et follement appétissante. Je valide, oui, oui. Merci. Avec un peu d'avance, je te souhaite un excellent réveillon de fin d'année. Prends soin de toi. bises
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P
Merci beaucoup!! et merci pour les jolis compliments, je te souhaite tout plein de bonheur en cette nouvelle année qui s'annonce! prends soin de toi aussi! bises!
L
C'est une très jolie assiette bien gourmande qui m'aurait également régalée
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P
Merci ma belle Béa! belle soirée!
E
C'était une assiette gourmande et très festive ! Bisous
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P
Merci ma belle Emmanuelle, bisous!
M
Hello miam vous avez du vous régalez.
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P
Coucou toi! oh que oui, c'était l'idée de maman bon on était moitié à aimer et pour moitié non, moi je me suis régalée! bisous ma belle