Sablés aux oranges confites

Publié le par petitbohnium

Dans le cadre du défi culinaire "biscuits de Noël" organisé par Sonia sur sa page Facebook Tests de recettes entre blogueurs, j'ai choisi de réaliser les merveilleux petits biscuits tressés à l'orange de Samar, que vous pourrez retrouver sur son blog Mes inspirations culinaires en revanche comme vous le remarquerez sur la photo, le tressage a eu ma patience à bout puisque au bout de 2 sablés j'ai abandonné et réalisé des sablés sans tressage! Cela ne change évidemment rien au goût!

Nous avons vraiment beaucoup aimé ces biscuits, à refaire et à faire découvrir!

Je vous souhaite à tous un Joyeux Noël!!

Pour 30 biscuits :

 

250 g de farine

1 œuf

1/4 cc de levure chimique

60 g de cassonade

150 g de beurre demi-sel froid

1 cc de fleur d'oranger

50 g d'oranges confites en cubes

 

Mélanger la cassonade à l'œuf et la fleur d'oranger au fouet.

Dans un second saladier, mélanger la farine à la levure.

Ajouter le beurre coupé en petit dés. Sabler entre les doigts.

Ajouter le mélange œuf/cassonade ainsi que les dés d'oranges confites. Faire une boule avec la pâte sans trop la travailler.

Filmer et placer au frais 1 heure afin de l’étaler facilement.

Pour la version tressée : (allez voir sur son blog ici il y a le détail en photos)

Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie et détailler des bandelettes. Disposer la moitié. Plier une bande sur deux sur elle-même. Placer une bandelettes et déplier. Refaire la même opération mais cette fois sur les bandes qui n'ont pas été pliées. On peut voir les explications ici.

Sinon on reprend comme moi ici une fois la pâte étalée sur 1/2 cm d'épaisseur :

A l'aide d'un emporte pièce découper des cercles et déposer sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier de cuisson.

Placer au frais un petit moment tout en préchauffant le four à 180°C.

Les badigeonner d'un peu de lait avec 1 cc de fleur d'oranger, et saupoudrer de sucre en poudre vos sablés.

Cuire 15 minutes en surveillant la coloration.

Laisser refroidir avant de déguster.

Bonne gourmandise!

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S
merci ma douce pour ta confiance et ton clin d'oeil c'est vrai qu'il faut beaucoup de patience pour le tressage :)
bisous
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P
Merci à toi pour cette délicieuse recette! tu nous as régalé! ahhh le tressage!! j'ai abandonné lol! bisous
T
ça doit être délicieux!
bonne soirée
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P
Divin! ils n'ont pas fait long feu! belle soirée!
E
C'est tellement bon les oranges confites !! J'adore ton assiette Bisous
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P
Oh que oui! merci ma belle bisous
L
De beaux petits sablés je te souhaite une joyeux noël
Bonne journée
Bisous
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P
Je te souhaite également un joyeux Noël m